Eccessiva densità di semina di vongole per metro quadrato. In tali situazioni se non si opera una azione di diradamento la concentrazione di seme non consentirebbe una sua crescita accettabile e si potrebbero verificare tassi di mortalità estremamente elevati;

Produzione Cozze anno 1996-1997-1998-1999
MESE	1996	1997	1998	1999
Gennaio	8	100	298	52
Febbraio	64	650	365	88
Marzo	695	3.238	1.323	1.373
Aprile	6.156	5.373	1.028	3.109
Maggio	15.885	5.484	4.148	8.623
Giugno	8.042	7.552	9.091	7.336
Luglio	3.235	8.009	12.008	1.018
Agosto	822,1	872	1.542	268
Settembre	135,2	141	43	2.480
Ottobre	207	233	10	4.705
Novembre	198,5	255	3
Dicembre	158	231
Totale	35.605	32.138	29.859	29.052
Aggiornato al 3 1/ I 0/ 1999

Zone lagunari o marine con notevoli quantità di semina che sono esposte all'azione di venti e/o correnti. I molluschi di piccole dimensioni vengono ad essere a rischio di mona a seguito di mareggiate per il conseguente accumulo di molluschi e sedimento; Zone lagunari che in particolari periodi dell'anno (piene de fiume Po) registrano valori di salinità estremamente bassi e non compatibili (se protratti per più giorni) con la sopravvivenza dei molluschi. Altro tipo di intervento necessario, anche come continuazione del lavoro svolto negli anni scorsi, è quello di acquistare da schiuditoi un consistente quantitativo di semina dalle dimensioni di 6-8 mm. e di immetterle in aree idonee nelle quali viene ovviamente vietata la pesca.Tale attività di ripopolamento prevede l'acquisto di semina selezionata che quindi garantisca buone performance di accrescimento, robustezza e riproduttive. La raccolta di semina da banco naturale e successiva reimmissione in apposite aree di ingrasso, e svolta in più fasi man mano che se ne riscontra la necessità, (foto 2). Infatti in modo costante durante tutto il periodo dell'anno sono effettuati numerosi sopralluoghi da tecnici del consorzio nelle vane lagune sempre accompagnati da esperti pescatori di professione, II lavoro di raccolta della semina si svolge principalmente da banchi naturali che si trovavano nelle zone di mare immediatamente prospicienti le imboccature delle lagune. Il quantitativo raccolto con tale attività e notevole e per esempio nel corso del 1998 ha superato i 1.500 quintali di prodotto dalle dimensioni di 1,5-2,5 cm. I molluschi pescati sono stati immessi in zone lagunari preventivamente individuate e delimitate tramite palificazione. Questi "orti" sono scelti tenendo conto di vari aspetti: sufficiente ricambio idrico, idonea granulometria dei fondali, elevata produzione fitoplanctonica, idonea temperatura e salinità dell'acqua durante l'intero arco dell'anno, scarsa presenza di predatori-competitori, bassa densità naturale delle vongole veraci. Altra attività seguita è quella dell'acquisto e semina proveniente da banchi naturali presenti nelle lagune limitrofe alle nostre (soprattutto laguna di Goro). Il quantitativo acquistato è ingente per uno sforzo economico molto rilevante. Tale novellame conta mediamente 300-400 animali per chilogrammo di prodotto. Le piccole vongole vengono immesse in aree idonee preventivamente scelte secondo i criteri su descritti, e delimitate da pali e tabelle che ne vietavano la pesca. Ovviamente non mancano i problemi e le difficoltà produttive che portano ad avere una faticosa costanza dei quantitativi allevati nei vari anni. Le cause di queste difficoltà sono molteplici ma sicuramente spesso riconducibili e legate alle trasformazioni ambientali che le lagune polesane hanno dovuto subire negli ultimi ami. Infatt' come tutti gli ambienti deltizi, anche il Delta dei Po è caratterizzato dalla estrema velocità delle modificazioni dell'ambiente: esse possono essere sia naturali, sia dovute all'intervento dell'uomo. Tipico ambiente di acqua salmastra il Delta padano è caratterizzato, come su descritto, da una variabilità assai elevata dei principali caratteri chimico-fisici ed idrologici come la temperatura, la salinità, la concentrazione di ossigeno, le correnti d'acqua ecc.,.. i quali mutano con grande facilità in brevi tempi ed in brevi spazi. Si può verificare così una netta zonazione nelle varie parti della laguna come avviene ad esempio nella acca di Scardovari dove dall'analisi granulimetrica e dal contenuto di carbonio organico nel sedimento si rilevano zone distinte procedendo dalla parte settentrionale della laguna sino a giungere a quella più meridionale. Questa disposizione di zone a diversa sedimentazione si accorda con l'ipotesi di apporto solido dei rami del Po che va depositandosi verso l'interno a .martire dai materiali più pesanti sino ai più leggeri seguendo linee prevalenti di penetrazione delle correnti di marea. Questo continuo accumulo di sedimento negli anni sta provocando un progressivo ed inesorabile interramento delle lagune e la conseguente diminuzione della profondità riduce il ricircolo dell'acqua. Una riduzione idrodinamica comporta dal punto di vista biologico, un sicuro calo del numero e della densità delle forme di vita presenti e di conseguenza anche sugli animali ivi allevati. Tale fenomeno provoca una sempre maggiore riduzione delle zone idonee all'allevamento dei molluschi. Globalmente, allo stato attuale, solo poche centinaia di ettari lagunari sono idonei alla coltivazione dei molluschi su un'area disponibile di oltre 6.000 ettari. Per tale motivo le modificazioni ambientali stanno minando l'attività molluschicola in quanto le zone acquee dedite all'allevamento devono subire ricorrenti crisi distrofiche estive con gravi innalzamenti della temperatura dell'acqua, cadute verticali della concentrazione dell'ossigeno che portano ad un autentico "collasso biologico" lagunare. E’ necessario pertanto intervenire con estrema rapidità al ripristino delle condizioni ambientali idonee all'allevamento con 'esecuzione di opere di vivificazione che portino ad un incremento dell'idrodinamismo all'interno delle lagune, potendo così ampliare le superfìci ove praticare la coltivazione dei molluschi con conseguente aumento della produzione. È quanto sì è potuto rilevare dopo l'effettuazione dei primo stralcio delle opere di vivificazione eseguite nella Sacca dì Scardovari. In tale laguna negli ultimi anni dopo continue contrazioni della produzione si è potuto invertire la tendenza e si pensa di superare i 40.000 quintali dì prodotto raccolto. Un futuro del tutto meno roseo è invece da ipotizzare per la lagune del Canarin e del Basson. In tali aree la progressiva ed inesorabile riduzione della profondità determina una stagnazione dell'acqua con conseguente riduzione delle sviluppo dei molluschi e concomitante crescita esplosiva di macroalghe bentonfche. In tali zone a minore energia idrodinamica con il protrarsi della stagione estiva iniziano i fenomeni di degradazione e decomposizione delle macroaghe. Questi processi provocano estese anossie con conseguenti gravi mone di animali del fondo. La situazione dì estremo degrado e di avanzata decomposizione dell'ambiente è testimoniato dalla grave riduzione della produzione mulluschicola nella laguna del Canarin: questa negli ultimi anni si è ridotta drasticamente mentre gli addetti che operano in questa laguna sono passati da circa 500 pescatori agli attuali 50. La laguna dei Basson, che negli anni passati veniva utilizzata come nursery naturale in quanto fonte importantissima di novellarne, negli ultimi due anni ha perso questa sua peculiare e fondamentale funzione in quanto la canalizzazione interna e di collegamento con il mare si è considerevolmente ridotta limitando la circolazione dell'acqua esponendo la laguna nei mesi estivi a grossi pericoli di surriscaldamento e anossia. Quanto sta succedendo nella lagune del Delta Polesano dove spingerci a prendere coscienza del fatto che la politica di protezione e recupero ambientale deve contribuire ad attivare e consolidare i circuiti economici e produttivi. In questo contesto vale la pena citare quanto affermato nel World Dovelopoment Report del 1992 dalla Banca Mondiale:"lo sviluppo economico e la corretta gestione dell'ambiente sono due aspetti complementari di uno stesso problema: senza una adeguata protezione ambientale lo sviluppo è destinato ad indebolirsi e senza sviluppo non può esserci una adeguata protezione ambientale". Così come anche al Summit sulla Terra e sullo Sviluppo di Rio de Janeiro è emerso con chiarezza come sia necessario individuare la strategie capaci di legare in modo positivo crescita economica ed ambiente. In Italia, tra gli ecosistemi che è doveroso proteggere per il loro valore naturalistico, vi sono le zone umide salmastre e tra queste vi è anche il Delta del Po. In questi ambienti la valorizzazione economica e produttiva è strettamente legata alla pesca e acquacoltura. Perciò si ribadisce con forza quanto sia indispensabile ed urgente avviare gli interventi idraulici di vivificazione e recupero ambientale nelle lagune polesane maggiormente degradate. Va da sé che i progetti di recupero e le opere avviate dovranno essere completate in tutte le fasi previste: nella Sacca di Scardovari, per esempio, è stato portato a termine solo il primo stralcio dei lavori, mentre occorrerà adoperarsi al fine di puntare al completamento globale de; progetto generale in quanto risanamento e conservazione dell'ambiente non devono essere affrontati in modo frammentano. Ed allo stesso tempo pensiamo che sia necessario riuscire ad intraprendere e realizzare anche un programma di mantenimento e manutenzione delle opere realizzate affinchè durino ed abbiano efficacia nel tempo. Senza manutenzione infatti gli interventi eseguiti ridurrebbero il loro effetto benefico e le lagune dei Delta sarebbero destinate a perdere le caratteristiche morfologiche di zone umide e ad assumere un'uniformità e monotonia simili a quelle di un lago salato. È il caso della laguna del Barbamarco dove dobbiamo purtroppo registrare, dopo una timida ripresa della produzione susseguente ai lavori di vivificazione, una regressione della stessa con amplissime zone lagunari, quelle a minore energia idrodinamica, letteralmente invase da macroalghe bentoniche del tipo Ulva rigida e Gracilana verrucosa le quali determinano, nel periodo estivo gravi anossie soprattutto nell'interfaccia acqua-sedimento che è proprio il luogo di insediamento delle vongole veraci. Si voleva sottolineare l'importanza dell'istituzione di un programma di monitoraggio ambientale quale elemento basilare per la gestione dell'ambiente e della risorsa. Esso consente di tenere sotto controllo le lagune in ogni momento e di verificare le modifiche in atto dei principali parametri fornendo informazioni preziose per la comprensione della direzione presa dall'ambiente. Consente inoltre di prevedere con un certo anticipo il verificarsi di condizioni ambientali estreme o non favorevoli che potrebbero pregiudicare l'attività di raccolta. Va anche sottolineato il fatto che le autorità pubbliche coinvolte nella gestione delle zone umide e costiere sono numerose e purtroppo spesso è diffìcile che lavorino in sintonia e si coordino su piano operativo. È invece auspicabile, in considerazione dell'alto pregio e dell'alto valore naturalistico del Delta, che si possa operare in concertazione e sinergia fra tutte le autorità competenti. Riassumendo l'attività del Consorzio che pure ha ottenuto li deposito del "marchio d'impresa" presso il Ministero dell'Industria e del Commercio (foto 3), parte dalla programmazione della semina, dell'allevamento, della raccolta per esaurirsi con la collocazione del prodotto sul mercato. Questa attività incontra problemi di diversa natura a partire dalla produzione, strettamente legata agli interventi di vivificazione su descritti. Anche l'attività di pesca è condizionata dagli interventi pubblici per la costruzione dei porti pescherecci nelle località di Pila e Scardovari dove i lavori stanno ora per prendere avvio e dai lavori di canalizzazione che devono essere eseguiti con periodicità programmata. Tutto quanto sopra riportato per sottolineare la necessità dell'intervento umano fra i problemi urgenti legati alla sopravvivenza dell’attività di molluschicoltura nelle aree del delta dei Po. Considerata la vitale importanza che Questa attività ha ormai raggiunto nell'economia locale, il Consorzio dei pescatori, dopo l'organizzazione della produzione in ogni suo aspetto, la raccolta e la commercializzazione, non può non farsi carico, in una visione più ampia, di una programmazione tendente a salvaguardare i livelli reddituali raggiunti e a svilupparne ulteriormente l'espansione. E per questo che si è prefissato i seguenti futuri programmi, di seguito riassunti: Studio di tecniche di trasformazione e conservazione del prodotto; Ottenimento del marchio di indicazione geografica protetta (IGP); Inserimento del prodotto nella grande distribuzione. E in queste direzione che l'organo amministrativo ora si muove.

(Di: Dr. Gabriele Siviero - Dr. Emanuele Rossetti, Consorzio Cooperative Pescatori del Polesine Scardovari, in: “Aspetti dell’ambiente del Polesine”, Provincia di Rovigo)