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2. Fase I
La prima fase delle sperimentazioni si è svolta nel mese
di Aprile, le pescate sperimentali sono state svolte in
quattro aree diverse in tre giornate, 15, 16 e 28 Aprile.
2.1 Materiali e metodi
2.1.1 Localizzazione delle aree di indagine
Nell’esecuzione dei campionamenti previsti in questa
fase, la sperimentazione è stata effettuata all’interno
di quattro aree lagunari indicate rispettivamente con
le sigle: 0 (Scardovari), B (Barbamarco), M (Marinetta),
C (Caleri).
In tutte le aree scelte esistono zone in concessione ai
consorzi per l’allevamento delle vongole veraci.
La scelta delle quattro zone è stata di volta in volta
concordata con gli operatori dei consorzi che hanno fornito
gli attrezzi e le imbarcazioni per il campionamento.
Per avere campioni omogenei e dati confrontabili è stato
scelto di operare al di fuori delle zone in concessione
in quanto in quei punti la composizione del pescato avrebbe
senza dubbio risentito delle condizioni di allevamento.
Ciascun attrezzo ha operato all’interno dell’area assegnata
effettuando cinque pescate.
I prototipi sperimentali hanno lavorato a fianco dei
loro omologhi tradizionali.
Per quanto riguarda i nuovi attrezzi prima e dopo il passaggio
durante la prima pescata è stato prelevato un campione
di sedimento utilizzando una benna.
Per ogni pescata di ciascun attrezzo è stato prelevato
un campione successivamente trasportato ed analizzato
in laboratorio, dove è stata divisa la frazione di prodotto
commerciale della fauna associata e si è proceduto al
riconoscimento delle varie specie presenti.
2.1.2 Attrezzi da pesca utilizzati
In questa fase hanno operato cinque diversi attrezzi,
quattro previsti nel protocollo sperimentale ed un quinto
proposto in fase operativa dagli operatori del consorzio
ALMECA.
Per comodità ogni attrezzo è stato identificato con una
sigla di seguito riportata:
a) Rasca in lungo tradizionale (RLT)
b) Rasca in lungo a pompa (RLP)
c) Rastrello tradizionale a piedi senza ausilio di forza
motrice o Rasca in corto (RCT)
d) Rastrello a piedi con ausilio di pompa o Rasca in corto
a pompa (RCP)
e) Sfogliara piombata (SP)
2.1.3 Descrizione e caratterizzazione tecnica
dei sistemi da pesca
Per quanto riguarda i prototipi proposti (RLT, RCP) si
rimanda alla descrizione iniziale, per quanto riguarda
invece gli altri attrezzi si riporta una breve descrizione.
Gli attrezzi tradizionali (RLT, RCT) sono attrezzi da
traino per molluschi senza l’ausilio di forza motrice,
la rasca in lungo tradizionale (RLT) è un rastrello da
natante, la rasca in corto (RCT) e un rastrello a piedi
senza l’ausilio di forza motrice .
Il primo viene adoperato dall’imbarcazione dove la profondità
supera 1,5 m, può essere utilizzato a barca ancorata o
imbracciando il manico mentre la barca viene trascinata
dalla corrente, possiede denti che penetrano nel terreno
per strappare i molluschi dal sedimento.
L’altro è un rastrello trainato a piedi dal pescatore
che si aiuta con due cime che partono dalla base del rastrello
e sono legate alla vita da una cintura ed agisce sul manico
per fare leva sul sedimento, opera principalmente in aree
dove la profondità è inferiore ad 1,20 m.
L’ulteriore attrezzo presentato in fase operativa dall’ALMECA,
sfogliara piombata (SP) o semplicemente “piombata”, è
un attrezzo simile ad una tradizionale sfogliara
L’imboccatura della rete è costituita da un telaio rigido
a forma di semicerchio munito di due slitte verso il basso.
Viene collegata a poppa dell’imbarcazione dove la profondità
è inferiore ad 1,5 m, un pescatore rimane a bordo della
barca mentre il secondo a poppa si posiziona in piedi
sopra all’imboccatura dell’attrezzo e manovra il motore
dell’imbarcazione per smuovere il fondo facilitando la
raccolta.
2.1.4 Fasi operative
In ogni area per gli attrezzi utilizzati sono
state effettuate 5 pescate/repliche. Nell’area O sono
stati utilizzati RLT, RLP; nell’area B sono stati utilizzati
RLT, RLP; nell’area C sono stati utilizzati RCT e RCP;
nell’area M sono stati impiegati RCT, RLP e la sfogliara
piombata (SP).
Al termine di ciascun survey, il pescato, dopo essere
stato lavato, veniva issato a bordo, pesato in “toto”
e preparato per essere trasportato, tutto od un suo campione,
per le successive analisi di laboratorio.
Per ogni cala sono state segnate le distanze percorse
ed il tempo impiegato per ogni tirata. Tutti i dati rilevati
sono stati riportati in apposite schede.
Per quanto riguarda l’analisi sedimentologica questa si
è svolta mediante il prelievo, con benna, di campioni
di sedimento immediatamente prima e subito dopo ogni prima
passata di ciascun attrezzo di pesca.
2.2 Analisi dei risultati
2.2.1 Campionamenti – dati generali
L’analisi dei campioni in laboratorio si è svolta
separando dall’insieme del campione gli organismi vivi
da quelli morti e identificando gli organismi vivi, che
sono stati contati e pesati per specie. Per quanto concerne
le vongole (Tapes spp.), esse sono state misurate
ed è stato quindi elaborato un istogramma per taglia relativo
alle catture di ogni attrezzo (allegati taglia-frequenza
fase I) .
Tali dati sono stati riportati all’insieme delle pescate
per quei campioni ove era stato preso un subcampione.
2.2.2 Catture Vongole
In Tabella 1 si riportano i dati di sintesi riferiti alle
vongole nelle diverse pescate.
Per attrezzo e cala si riportano numero e peso delle vongole
rilevate in ogni campione.
Nelle colonne indicate come peso totale e numero totale
viene evidenziato il numero teorico di vongole catturato
calcolato in base al rapporto tra il peso del campione
ed il peso totale del pescato rilevato a bordo.
Viene evidenziata inoltre la frazione di vongole di taglia
commerciale (≥ 25 mm) espressa come numero e peso
e la loro percentuale rispetto al totale catturato.
Nella colonna m2 viene riportato il valore della superficie
esplorata da ogni attrezzo per ogni pescata sperimentale.
Nelle colonne successive viene riportata la resa riferita
ai m2 esplorati rispettivamente del numero degli individui
del prodotto totale rinvenuto, del suo peso, della frazione
di individui di taglia commerciale e del loro peso.
Tabella 1. Risultati ottenuti da ogni
attrezzo per ogni area.
area
|
attrezzo
|
campione
|
num
|
peso (gr)
|
num tot
|
peso tot
|
% comm
|
num comm
|
peso comm
|
m 2
|
resa n tot
|
resa p tot
|
resa n com
|
resa p com |
| O |
RLP |
1 |
280 |
516,5 |
1173 |
2162,8 |
16 |
188 |
346,1 |
5 |
235 |
432,6 |
38 |
69,2 |
| O |
RLP |
2 |
331 |
543,3 |
935 |
1534,0 |
11 |
103 |
168,7 |
5 |
187 |
306,8 |
21 |
33,7 |
| O |
RLP |
3 |
283 |
529,4 |
770 |
1441,1 |
12 |
92 |
172,9 |
5 |
154 |
288,2 |
18 |
34,6 |
| O |
RLP |
4 |
193 |
322,2 |
526 |
878,7 |
14 |
74 |
123,0 |
5 |
105 |
175,7 |
15 |
24,6 |
| O |
RLP |
5 |
237 |
388,3 |
488 |
799,4 |
8 |
39 |
64,0 |
5 |
98 |
159,9 |
8 |
12,8 |
| O |
RLT |
1 |
17 |
81,4 |
17 |
81,4 |
71 |
12 |
57,8 |
5 |
3 |
16,3 |
2 |
11,6 |
| O |
RLT |
2 |
26 |
103,7 |
26 |
103,7 |
50 |
13 |
51,9 |
5 |
5 |
20,7 |
3 |
10,4 |
| O |
RLT |
3 |
9 |
35,8 |
9 |
35,8 |
56 |
5 |
20,0 |
5 |
2 |
7,2 |
1 |
4,0 |
| O |
RLT |
4 |
58 |
174,9 |
58 |
174,9 |
50 |
29 |
87,5 |
5 |
12 |
35,0 |
6 |
17,5 |
| O |
RLT |
5 |
48 |
224,6 |
48 |
224,6 |
63 |
30 |
141,5 |
5 |
10 |
44,9 |
6 |
28,3 |
| B |
RLP |
1 |
37 |
213,8 |
74 |
427,6 |
46 |
34 |
196,7 |
10 |
7 |
42,8 |
3 |
19,7 |
| B |
RLP |
2 |
32 |
339,9 |
185 |
1961,0 |
69 |
127 |
1353,1 |
10 |
18 |
196,1 |
13 |
135,3 |
| B |
RLP |
3 |
15 |
177,3 |
38 |
447,1 |
73 |
28 |
326,4 |
10 |
4 |
44,7 |
3 |
32,6 |
| B |
RLP |
4 |
12 |
74,6 |
72 |
447,6 |
42 |
30 |
188,0 |
10 |
7 |
44,8 |
3 |
18,8 |
| B |
RLP |
5 |
4 |
20 |
35 |
175,0 |
100 |
35 |
175,0 |
10 |
4 |
17,5 |
4 |
17,5 |
| B |
RLT |
1 |
47 |
277,1 |
47 |
277,1 |
89 |
42 |
246,6 |
8 |
6 |
34,6 |
5 |
30,8 |
| B |
RLT |
2 |
18 |
193,9 |
18 |
193,9 |
89 |
16 |
172,6 |
8 |
2 |
24,2 |
2 |
21,6 |
| B |
RLT |
3 |
14 |
201,7 |
14 |
201,7 |
86 |
12 |
173,5 |
8 |
2 |
25,2 |
2 |
21,7 |
| B |
RLT |
4 |
23 |
305,5 |
23 |
305,5 |
96 |
22 |
293,3 |
8 |
3 |
38,2 |
3 |
36,7 |
| B |
RLT |
5 |
19 |
248,7 |
19 |
248,7 |
95 |
18 |
236,3 |
8 |
2 |
31,1 |
2 |
29,5 |
| M |
RLP |
1 |
388 |
1110,5 |
388 |
1110,5 |
17 |
66 |
188,8 |
10 |
39 |
111,1 |
7 |
18,9 |
| M |
RLP |
2 |
363 |
495,1 |
363 |
495,1 |
32 |
116 |
158,4 |
10 |
36 |
49,5 |
12 |
15,8 |
| M |
RLP |
3 |
310 |
880,2 |
310 |
880,2 |
18 |
56 |
158,4 |
10 |
31 |
88,0 |
6 |
15,8 |
| M |
RLP |
4 |
116 |
384,7 |
116 |
384,7 |
22 |
26 |
84,6 |
10 |
12 |
38,5 |
3 |
8,5 |
| M |
RLP |
5 |
378 |
910,2 |
378 |
910,2 |
14 |
53 |
127,4 |
10 |
38 |
91,0 |
5 |
12,7 |
| M |
RCT |
1 |
63 |
435,1 |
63 |
435,1 |
86 |
54 |
374,2 |
3 |
21 |
145,0 |
18 |
124,7 |
| M |
RCT |
2 |
143 |
723,2 |
143 |
723,2 |
62 |
89 |
448,4 |
3 |
48 |
241,1 |
30 |
149,5 |
| M |
RCT |
3 |
113 |
459,9 |
113 |
459,9 |
40 |
45 |
184,0 |
3 |
38 |
153,3 |
15 |
61,3 |
| M |
RCT |
4 |
130 |
745,2 |
130 |
745,2 |
64 |
83 |
476,9 |
3 |
43 |
248,4 |
28 |
159,0 |
| M |
RCT |
5 |
126 |
975,1 |
126 |
975,1 |
84 |
106 |
819,1 |
3 |
42 |
325,0 |
35 |
273,0 |
| M |
SP |
1 |
147 |
1556,8 |
1531 |
16216,7 |
90 |
1378 |
14595,0 |
22 |
70 |
737,1 |
63 |
663,4 |
| M |
SP |
2 |
142 |
1348,4 |
531 |
5038,8 |
82 |
435 |
4131,8 |
22 |
24 |
229,0 |
20 |
187,8 |
| M |
SP |
3 |
51 |
500,1 |
510 |
5001,0 |
86 |
439 |
4300,9 |
22 |
23 |
227,3 |
20 |
195,5 |
| M |
SP |
4 |
127 |
1283,3 |
445 |
4491,6 |
91 |
404 |
4087,3 |
22 |
20 |
204,2 |
18 |
185,8 |
| M |
SP |
5 |
95 |
988,8 |
570 |
5932,8 |
92 |
524 |
5458,2 |
22 |
26 |
269,7 |
24 |
248,1 |
| C |
RCP |
1 |
3 |
52,2 |
14 |
243,6 |
100 |
14 |
243,6 |
2,5 |
6 |
97,4 |
6 |
97,4 |
| C |
RCP |
2 |
23 |
207,8 |
23 |
207,8 |
83 |
19 |
172,5 |
2,5 |
9 |
83,1 |
8 |
69,0 |
| C |
RCP |
3 |
34 |
335,2 |
43 |
419,0 |
76 |
32 |
318,4 |
2,5 |
17 |
167,6 |
13 |
127,4 |
| C |
RCP |
4 |
12 |
118 |
12 |
118,0 |
92 |
11 |
108,6 |
2,5 |
5 |
47,2 |
4 |
43,4 |
| C |
RCP |
5 |
6 |
22,1 |
6 |
22,1 |
33 |
2 |
7,3 |
2,5 |
2 |
8,8 |
1 |
2,9 |
| C |
RCT |
1 |
15 |
170,3 |
15 |
170,3 |
93 |
14 |
158,4 |
2,75 |
5 |
61,9 |
5 |
57,6 |
| C |
RCT |
2 |
10 |
97,3 |
10 |
97,3 |
80 |
8 |
77,8 |
2,75 |
4 |
35,4 |
3 |
28,3 |
| C |
RCT |
3 |
3 |
53,8 |
3 |
53,8 |
100 |
3 |
53,8 |
2,75 |
1 |
19,6 |
1 |
19,6 |
| C |
RCT |
4 |
22 |
404,7 |
22 |
404,7 |
91 |
20 |
368,3 |
2,75 |
8 |
147,2 |
7 |
133,9 |
| C |
RCT |
5 |
17 |
169,3 |
17 |
169,3 |
76 |
13 |
128,7 |
2,75 |
6 |
61,6 |
5 |
46,8 |
Nelle giornate di pesca diversi attrezzi hanno operato
nella stessa area, contemporaneamente. Di seguito si confrontano
i risultati tra attrezzi diversi per le stesse aree, considerando
i valori medi tra le 5 pescate (Tabb. 2 – 3 e Fig. 1 e
2).
Nelle colonne si trova indicato da sinistra a destra:
l’area di pesca, il tipo di attrezzo, il numero o il peso
totale medio ottenuto da ogni attrezzo nelle diverse pescate,
la media delle rese al m2 ottenuta da ogni attrezzo e,
per la frazione di prodotto di taglia commerciale, il
rendimento espresso in individui e kg per ora.
Nelle figure l’ultima lettera della sigla di identificazione
degli attrezzi individua l’area operativa.
Tabella 2. Rendimento medio in numero
di individui Tabella
3. Rendimento medio in peso delle catture
| PESO TOT |
|
|
|
|
|
| area |
ATTR. |
MEDIA
|
dev
st |
Resa
gr/m 2 |
dev
st |
Kg/ora |
| O |
RLP |
1363,2 |
553,9 |
272,6 |
110,8 |
22,3 |
| O |
RLT |
124,1 |
75,4 |
24,8 |
15,1 |
1,6 |
| B |
RLP |
691,7 |
718,9 |
69,2 |
71,9 |
28,3 |
| B |
RLT |
245,4 |
47,9 |
30,7 |
6,0 |
2,5 |
| M |
RLP |
756,1 |
304,5 |
75,6 |
30,4 |
9 |
| M |
RCT |
667,7 |
224,1 |
222,6 |
74,7 |
8,6 |
| M |
SP |
7336,2 |
4991,4 |
333,5 |
226,9 |
325,7 |
| C |
RCP |
202,1 |
148,6 |
80,8 |
59,4 |
21,3 |
| C |
RCT |
179,1 |
135,5 |
65,1 |
49,3 |
3,6 |
| NUMERO TOT |
|
|
|
|
| area |
ATTR. |
MEDIA |
dev st |
resa n/ m 2 |
dev st |
n/ora |
| O |
RLP |
778 |
286,2 |
156 |
57,2 |
12653 |
| O |
RLT |
32 |
20,7 |
6 |
4,1 |
397 |
| B |
RLP |
81 |
60,9 |
8 |
6,1 |
3212 |
| B |
RLT |
24 |
13,1 |
3 |
1,6 |
244 |
| M |
RLP |
311 |
113,1 |
31 |
11,3 |
3955 |
| M |
RCT |
115 |
31,0 |
38 |
10,3 |
1414 |
| M |
SP |
717 |
457,3 |
33 |
20,8 |
31807 |
| C |
RCP |
20 |
14,2 |
8 |
5,7 |
1960 |
| C |
RCT |
13 |
7,2 |
5 |
2,6 |
267 |
Figura 1. media e dev.st. del numero
totale individui/vongole per ogni attrezzo per area
Figura 2. media e dev.st. del peso totale/gr.
delle vongole per ogni attrezzo per area
Si può notare come la rasca a pompa catturi maggior quantità
di vongole rispetto a quella tradizionale. Inoltre La
sfogliara piombata supera abbondantemente, nelle quantità
prelevate, gli altri attrezzi, anche se dal punto di vista
della resa al metro quadro i suoi valori non si discostano
di molto da quelli degli altri attrezzi(tab. 2 e 3).
Nella tabella 4 viene indicata la percentuale media di
scarto (organismi morti, materiale inerte e bioclasti)
rispetto al totale catturato da ogni attrezzo
Tabella 4. Frazione di scarto presente
nelle catture di ogni attrezzo
| attrezzi |
% scarto |
| RLPO |
64 |
| RLTO |
63 |
| RLPB |
91 |
| RLTB |
84 |
| RLPM |
43 |
| RCTM |
32 |
| SPM |
44 |
| RCPC |
84 |
| RCTC |
82 |
E’ interessante notare come nella stessa area le percentuali
di scarto non variano in modo significativo da attrezzo
a attrezzo.
In tabella 5 e tabella 6 ed in Fig 3 e Fig. 4 si riportano
i dati relativi alle medie delle rese per numero e peso
riferite ad ogni area e ad ogni attrezzo utilizzato espresse
rispettivamente come n.individui/ m2 e gr/ m2 .
In tabella 7 e tabella 8 troviamo espresse in percentuale
in peso rispetto al peso totale del pescato rispettivamente,
la frazione di individui di taglia commerciale (≥
25 mm) e la frazione di scarto rinvenuta nelle diverse
aree per ogni attrezzo.
Tabella 5 . Numero medio individui/vongole
per attrezzo e area/m 2
| aree/attrezzi |
RLT |
RLP |
RCT |
RCP |
SP |
| O |
6 |
156 |
|
|
|
| B |
3 |
8 |
|
|
|
| M |
|
31 |
38 |
|
33 |
| C |
|
|
5 |
8 |
|
Tabella 6. peso medio/gr di vongole
per attrezzo e area/ m 2
| aree/attrezzi
|
RLT |
RLP |
RCT |
RCP |
SP |
| O |
24,8 |
272,6 |
|
|
|
| B |
30,7 |
69,2 |
|
|
|
| M |
|
75,6 |
222,6 |
|
333,5 |
| C |
|
|
65,1 |
80,8 |
|
Tabella 7. Frazione % di individui taglia
commerciale
| aree/attrezzi |
RLT |
RLP |
RCT |
RCP |
SP |
| O |
58 |
12 |
|
|
|
| B |
91 |
66 |
|
|
|
| M |
|
21 |
67 |
|
88 |
| C |
|
|
88 |
77 |
|
Tabella 8. Frazione% di scarto per attrezzo
e area
| aree/attrezzi
|
RLT |
RLP |
RCT |
RCP |
SP |
| O |
63 |
64 |
|
|
|
| B |
84 |
91 |
|
|
|
| M |
|
43 |
32 |
|
44 |
| C |
|
|
82 |
84 |
|
Figura 3. Numero medio individui/vongole
al m 2 per area ed attrezzo
Figura 4. peso medio vongole al m 2 per
area ed attrezzo
Di seguito viene riportata un analisi dettagliata dei
risultati ottenuti nelle quattro diverse aree.
Area Scardovari
Nella Sacca di Scardovari sono stati sperimentati
due attrezzi: rasca in lungo tradizionale e rasca in lungo
a pompa. I risultati evidenziati nelle figure e nelle
tabelle precedenti mostrano che la rasca a pompa è l’attrezzo
che per ogni m2 di superficie esplorata ha catturato il
maggior numero e la maggior quantità di vongole, con rese
di 156 esemplari per m2 corrispondenti a circa 273 gr/
m2.
Un ulteriore esame dei risultati ottenuti evidenzia però
come la selettività delle rasca tradizionale sia superiore.
In media la frazione di commerciale prelevata in questa
area dall’attrezzo tradizionale risulta il 58% contro
il 12 % della rasca a pompa.
La frazione di scarto prelevata dai due attrezzi risulta
pressoché identica
Il rendimento in numero di individui prelevati per ora
e in kg di prodotto per ora risulta nettamente superiore
per la rasca a pompa (Tabelle 2 e 3)
Area Barbamarco
Nella laguna di Barbamarco hanno operato
la rasca in lungo tradizionale e la rasca in lungo a pompa.
Anche in questo caso l’attrezzo che per ogni m2 di superficie
esplorata ha catturato il maggior numero e peso di vongole
è la Rasca a pompa, con rese di 8 esemplari per m2 corrispondenti
a 69.2 gr/ m2.
Anche questa volta occorre sottolineare che la percentuale
di vongole di taglia uguale o superiore alla commerciale
sia nettamente a favore della rasca tradizionale (91%)
che, anche in questa zona, ha una selettività maggiore.
La rasca a pompa preleva inoltre una frazione maggiore
di scarto.
Il rendimento in numero di individui prelevati per ora
e in kg di prodotto per ora risulta nettamente superiore
per la rasca a pompa (Tabelle 2 e 3)
Area Marinetta
Sono stati sperimentati tre tipi di attrezzo: rasca in
corto tradizionale, rasca in lungo a pompa e sfogliara
piombata.
Tra le due rasche, i risultati mostrano che l’attrezzo
che per ogni m2 di superficie esplorata ha catturato il
maggior numero di vongole è la rasca in corto tradizionale
, con 38 esemplari per m2, mentre l’attrezzo a pompa ne
ha pescate 31 per m2.
Prendendo in esame il peso degli individui catturati il
divario si accentua notevolmente: 222.6 gr/ m2 per la
rasca in corto tradizionale contro 75.6 gr/ m2 per quella
in lungo a pompa. Ciò evidenzia, dal momento che il numero
degli individui prelevati non differisce in maniera significativa,
che la taglia degli esemplari catturati dal primo attrezzo
è notevolmente maggiore.
Dato d’altra parte evidenziato dall’analisi delle percentuali
di cattura di taglie commerciali rispetto ad ogni attrezzo
riportate in Tabella 5.
Per quanto riguarda la sfogliara piombata, questa non
ha fatto registrare valori, in termini di resa in individui/
m2, significativamente dissimili dagli altri due attrezzi.
Ancora una volta però se si osserva il peso degli individui
catturati si nota che questo è notevolmente maggiore
a conferma di una selettività superiore di questo attrezzo
nei confronti degli altri due.
La frazione di scarto prelevata è sostanzialmente simile
per ogni attrezzo.
Il rendimento in numero di individui prelevati per ora
e in kg di prodotto per ora risulta nettamente superiore
per la sfogliara piombata (Tabelle 2 e 3)
Area Caleri
Nella laguna di Caleri sono stati sperimentati due tipi
di attrezzo: rasca in corto tradizionale e rasca in corto
a pompa.
I risultati mostrano che l’attrezzo che per ogni m2di
superficie esplorata ha catturato il maggior numero e
peso di vongole è la rasca a pompa, con 8 esemplari per
mq corrispondenti a 80.8 gr/ m2.
Bisogna ancora notare come la percentuale di vongole di
taglia uguale o superiore alla commerciale sia leggermente
a favore della rasca tradizionale (88%), che ha una selettività
maggiore di taglia.
La frazione di scarto prelevata da ogni attrezzo risulta
pressoché identica.
Il rendimento in numero di individui prelevati per ora
e in kg di prodotto per ora risulta nettamente superiore
per la rasca a pompa (Tabelle, 2 e 3).
2.2.3 Catture accessorie
Vengono riportate le tabelle relative alle catture in
peso degli organismi in ogni area e per ogni attrezzo.
La sigla presente in ogni tabella indica l’attrezzo impiegato
e l’area.
In ordine vengono esposti i risultati di ogni attrezzo
nelle lagune di Scardovari( Tab 1, 2), Barbamarco (Tab.
3, 4), Marinetta (Tab. 5, 6, 7) e Caleri (Tab. 8, 9).
Per ogni attrezzo viene evidenziata la composizione in
specie, il numero degli individui catturati ed il peso
per unità di superficie.
Tabella 1. Specie accessorie RLP Scardovari
| RLPO
|
| specie |
Num/ m2 |
gr/ m2 |
| Chamelea gallina |
8,4 |
15,1 |
| Cyclope neritea |
114,8 |
78,3 |
| Crangon crangon |
0,4 |
0,3 |
| Donax semistriatus |
0,4 |
0,1 |
| Liocarcinus vernalis |
|
|
| Mactra corallina |
17,8 |
36,8 |
| Mytilus galloprovincialis |
0,6 |
2,4 |
| Nassarius reticulatus |
1 |
1,2 |
| Solen marginatus |
5,2 |
5,9 |
| Scapharca cornea |
4,4 |
149,4 |
| Tellina nitida |
26 |
6,8 |
| Tellina tenuis |
19 |
6,2 |
| Xantho incisus |
0,8 |
1,2 |
Tabella 2. Specie accessorie RLT Scardovari
| RLTO |
| specie |
Num/ m2 |
gr/ m2 |
| Chamelea gallina |
1 |
4,7 |
| Cyclope neritea |
|
|
| Crangon crangon |
|
|
| Donax semistriatus |
|
|
| Liocarcinus vernalis |
0,6 |
3,9 |
| Mactra corallina |
3,8 |
10,8 |
| Mytilus galloprovincialis |
|
|
| Nassarius reticulatus |
|
|
| Solen marginatus |
|
|
| Scapharca cornea |
3,2 |
52,5 |
| Tellina nitida |
|
|
| Tellina tenuis |
|
|
| Xantho incisus |
|
|
Tabella 3. Specie accessorie RLP Barbamarco
| RLPB |
| specie |
Num/ m2 |
gr/ m2 |
| Carcinus aestuarii |
0,2 |
0,9 |
| Cerastoderma glaucum |
3,9 |
8,2 |
| Chamelea gallina |
0,2 |
0,8 |
| Cyclope neritea |
4,9 |
3,1 |
| Crangon crangon |
0,6 |
1,3 |
| Gracilaria spp. |
|
|
| Mactra corallina |
|
|
| Mytilus galloprovincialis |
0,3 |
1,1 |
| Nassarius reticulatus |
1,9 |
5,4 |
| Paphia aurea |
|
|
| Ulva spp. |
|
10,2 |
Tabella 4. Specie accessorie RLT Barbamarco
| RLTB
|
| specie |
Num/ m2 |
gr/ m2 |
| Carcinus aestuarii |
|
|
| Cerastoderma glaucum |
0,1 |
0,2 |
| Chamelea gallina |
0,4 |
1,8 |
| Cyclope neritea |
|
|
| Crangon crangon |
|
|
| Gracilaria spp. |
|
0,4 |
| Mactra corallina |
|
|
| Mytilus galloprovincialis |
|
|
| Nassarius reticulatus |
0,1 |
0,4 |
| Paphia aurea |
0,1 |
0,1 |
| Ulva spp. |
|
0,4 |
Tabella 5. Specie accessorie RLP Marinetta
| RLPM |
| specie |
Num/ m2 |
gr/ m2 |
| Carcinus aestuarii |
0,2 |
0,8 |
| Cerastoderma glaucum |
3,7 |
14,5 |
| Chamelea gallina |
|
|
| Cyclope neritea |
0,2 |
0,2 |
| Crangon crangon |
0,1 |
0,2 |
| Musculista senhousia |
0,1 |
0,1 |
| Mytilus galloprovincialis |
5,3 |
26 |
| Nassarius reticulatus |
|
|
| Ulva spp. |
|
|
| Xantho incisus |
0,1 |
0,2 |
Tabella 6. Specie accessorie RCT Marinetta
| RCTM
|
| specie |
Num/ m2 |
gr/ m2 |
| Carcinus aestuarii |
|
|
| Cerastoderma glaucum |
43 |
70,2 |
| Chamelea gallina |
0,7 |
1,4 |
| Cyclope neritea |
|
|
| Crangon crangon |
|
|
| Musculista senhousia |
|
|
| Mytilus galloprovincialis |
2,3 |
10,6 |
| Nassarius reticulatus |
|
|
| Ulva spp. |
|
3,4 |
| Xantho incisus |
|
|
Tabella 7.Specie accessorie SP Marinetta
| SPM |
| specie |
Num/ m2 |
gr/ m2 |
| Carcinus aestuarii |
|
|
| Cerastoderma glaucum |
15,1 |
53,7 |
| Chamelea gallina |
|
|
| Cyclope neritea |
|
|
| Crangon crangon |
|
|
| Musculista senhousia |
|
|
| Mytilus galloprovincialis |
|
|
| Nassarius reticulatus |
|
|
| Ulva spp. |
|
|
| Xantho incisus |
|
|
Tabella 8. Specie accessorie RCT Caleri
| RCTC |
| specie |
Num/ m2 |
gr/ m2 |
| Cerastoderma glaucum |
|
|
| Diogenes pugilator c.g. |
|
|
| Gracilaria spp |
|
0,3 |
| Mactra corallina |
|
|
| Mactra glauca |
0,4 |
1,1 |
| Nassarius reticulatus |
0,7 |
1,9 |
| Scapharca cornea |
|
|
| Ulva spp. |
|
|
| Upogebia tipica |
|
|
Tabella 9. Specie accessorie RCP Caleri
| RCPC |
| specie |
Num/ m2 |
gr/ m2 |
| Cerastoderma glaucum |
30,4 |
177,9 |
| Diogenes pugilator c.g. |
0,8 |
1,9 |
| Gracilaria spp |
|
0,1 |
| Mactra corallina |
0,4 |
1,7 |
| Mactra glauca |
|
|
| Nassarius reticulatus |
1,6 |
3,9 |
| Scapharca cornea |
0,4 |
27,2 |
| Ulva spp. |
|
9,8 |
| Upogebia tipica |
0,4 |
2 |
In ogni area la composizione in specie per quanto riguarda
le catture accessorie si presenta sostanzialmente simile.
Dal confronto dei risultati ottenuti si nota che gli attrezzi
a pompa catturano una quantità maggiore di organismi,
sia per quanto riguarda il numero di individui che per
quanto riguarda il peso, rispetto ai corrispondenti attrezzi
tradizionali.
La sfogliara piombata è l’attrezzo che cattura il numero
minore di specie accessorie sia osservando i risultati
ottenuti nella rispettiva area di impiego sia confrontando
con gli altri attrezzi nelle altre aree.
2.2.4 Analisi sui sedimenti
I campioni di sedimento ottenuti con le modalità
descritte nel paragrafo 2.1.4 sono stati analizzati da
un laboratorio specializzato.
Per ogni campione è fornita la sua caratterizzazione per
quanto riguarda i seguenti aspetti:
· percentuale totale frazioni granulometriche
(inclusa quella grossolana bioclastica), classificazione
secondo
Shepard (sabbia, silt, argilla) o Bosellini
et al. (sabbia);
· parametri statistici (media, classazione,
asimmetria, appuntamento);
· percentili (espressi in phi);
Graficamente sono disponibili per ogni campione la: classificazione
nel triangolo di Shepard (1954), distribuzione di frequenza
(diametro in phi), curva cumulativa (diametro in phi).
Ai fini della relazione i campioni prelevati sono stati
di volta in volta classificati in base alla loro composizione
o con lo schema classico di Shepard (1954), quando si
trattava di silt o con la classificazione di Bosellini
et al (1989) quando la componente principale risultava
sabbia.
Di seguito vengono mostrati i risultati relativi ad ogni
attrezzo per ogni area.
Area 0 (Scardovari):
attrezzo: RLP (rasca in lungo a pompa)
Classificazione del sedimento prima dell’operazione: Sabbia
Percentuali: %sabbia = 96,08; %ghiaia = 1,28; % pelite
= 2,65
Classificazione del sedimento dopo l’operazione: Sabbia
Percentuali: %sabbia = 96,77; %ghiaia = 0,87; % pelite
= 2,36
Area B (Barbamarco)
attrezzo: RLP (rasca in lungo a pompa)
Classificazione del sedimento prima dell’operazione: Sabbia
Percentuali: %sabbia = 94,57; %ghiaia = 2,33; % pelite
= 3,10
Classificazione del sedimento dopo l’operazione: Sabbia
Percentuali: %sabbia = 95,93; %ghiaia = 2,54; % pelite
= 1,55
Area M (Marinetta)
attrezzo: RLP (rasca in lungo a pompa)
Classificazione del sedimento prima dell’operazione: Sabbia
siltosa
Percentuali: %sabbia = 65,88; %ghiaia = 15,68; % silt
= 11,19; %argilla = 7,24
Classificazione del sedimento dopo l’operazione: Sabbia pelitica
Percentuali: %sabbia = 85,94; %ghiaia = 2,51; % pelite
= 11,55
attrezzo: SP (sfogliara piombata)
Classificazione del sedimento prima dell’operazione: Sabbia
Percentuali: %sabbia = 92,21; %ghiaia = 4,15; % pelite
= 3,64
Classificazione del sedimento dopo l’operazione: Sabbia
Percentuali: %sabbia = 90,07; %ghiaia = 3,20; % pelite
= 6,73
Area C (Caleri)
attrezzo: RCP (rasca in corto a pompa)
Classificazione del sedimento prima dell’operazione: Sabbia
siltosa
Percentuali: %sabbia = 69,42; %ghiaia = 1,46; % silt =
20,97; %argilla = 8,16
Classificazione del sedimento dopo l’operazione: Sabbia pelitica
Percentuali: %sabbia = 85,23; %ghiaia = 0,45; % pelite
= 14,31
Come descritto precedentemente per ogni attrezzo innovativo
utilizzato sono stati prelevati due campioni di sedimento
uno prima del passaggio dell’attrezzo sul fondo ed uno
subito mediante una benna.
I campioni sono stati analizzati ed è stata identificata
la natura del sedimento e la granulometria.
In generale i risultati evidenziano un impatto non elevato
sul fondo da parte di tutti gli attrezzi impiegati.
La natura dei sedimenti prima e dopo il passaggio non
cambia in maniera sostanziale.
Sempre questi attrezzi prelevano, rispetto ad SP, una
maggiore quantità di elementi grossolani (ghiaia), probabilmente
a causa della maglia della rete impiegata di diametro
inferiore.
2.3.Discussione e conclusione
2.3.1 Considerazioni sui vari attrezzi
a) Rasca in lungo tradizionale (RLT)
La rasca in lungo tradizionale è un attrezzo
che non presenta particolari difficoltà operative.
Durante le pescate sperimentali non sono state rilevati
particolari rischi per gli operatori ed è un attrezzo
che può essere impiegato in laguna con una certa versatilità.
Tuttavia il rendimento dell’attrezzo è scarso e non bilancia
gli sforzi di impiego.
L’attrezzo in termini di impatto sul prodotto presenta
una buona selettività.
b) Rasca in lungo a pompa (RLP)
La rasca in lungo a pompa è un attrezzo che non
presenta particolari difficoltà operative.
Presenta dei limiti di operatività legati all’imbarcazione
dalla quale viene utilizzato ed opera in condizioni ottimali
dove il fondale presenta profondità superiori ad 1,5 m.
Le catture in vongole sono elevate e anche la resa è ottimale
a discapito della selettività che si è dimostrata inferiore
rispetto all’omologo attrezzo tradizionale.
c) Rasca in corto tradizionale o Rastrello a piedi
senza ausilio di forza motrice (RCT)
L’attrezzo presenta condizioni idonee all’impiego laddove
il fondale non superi profondità di 1.5 m.
Il consumo di energie da parte degli operatori durante
l’utilizzo è elevato.
Il rendimento tuttavia non è fra i più bassi rilevati
con una discreta percentuale di prodotto di taglia commerciale
catturato.
d) Rasca in corto a pompa (RCP)
L’attrezzo ha le stesse limitazioni della versione tradizionale,
l’ausilio della pompa gli permette di essere leggermente
più efficace, ma forse meno selettivo. In effetti le catture
in vongole sono abbastanza elevate e anche la resa è buona.
La percentuale di taglia commerciale catturata è soddisfacente.
e) Sfogliara piombata
Operativamente sono stati evidenziati diversi problemi
legati alla sicurezza, salubrità e fatica degli operatori,
dovuti alle rischiose condizioni operative e di manovra
e recupero dell’attrezzo da pesca. Le catture di prodotto
commerciale in confronto agli altri attrezzi sono state
tuttavia molto elevate, con una resa ottimale. La percentuale
di taglia commerciale catturata è buona.
2.3.2 Discussione finale
Il confronto tra i dati sul pescato di vongole
risente della forte variabilità (alta deviazione standard)
all’interno delle pescate di un medesimo attrezzo nella
stessa area e della diversa densità di prodotto tra aree.
Risulta così difficile paragonare i risultati ottenuti
dai singoli attrezzi in valore assoluto, non tenendo conto
della zona di impiego.
La variabilità fra le singole pescate riscontrata in
tutte le aree per ogni attrezzo è senz’altro imputabile
alla diversa tessitura del substrato indagato all’interno
dell’area, alla diversa velocità di traino dell’attrezzo
ed al maggior o minor intasamento della rete. In effetti
si nota in Tabella 4 (paragrafo 2.2.2) come la frazione
di scarto nei campioni sia sempre molto al di sopra del
50% del totale, ciò a dimostrazione che gli attrezzi hanno
lavorato su substrati variegati e “sporchi”.
Potendo dare un ordine all’efficienza degli attrezzi,
sicuramente la sfogliara piombata (SP), pur avendo operato
in una sola area, è quella che ha dato i migliori risultati:
elevate catture un’alta resa di prodotto a mq, buona selettività
e rendimento orario, basso prelievo di fauna associata.
Tuttavia esistono alcune perplessità sulla sicurezza degli
operatori per l’utilizzo di questo attrezzo e mancano
dati relativi alle altre aree di indagine per poter fornire
un quadro più dettagliato e conclusivo in rapporto agli
altri strumenti utilizzati.
Gli attrezzi a pompa, le rasche in lungo ed in corto,
hanno dato senza dubbio ottimi risultati dal punto di
vista del rendimento sia in termini di catture a mq, sia
in termini di quantità di prodotto in rapporto al tempo
impiegato.
Dato che appare evidente nei risultati in confronto ai
loro omologhi tradizionali.
Entrambi hanno avuto qualche problema rispetto alla selettività
mostrata dagli attrezzi tradizionali.
La bassa selettività è senza dubbio imputabile ad un errore
operativo.
Mentre le rasche tradizionali sono state armate con una
rete di maglia adatta alla raccolta di prodotto di taglia
commerciale, quelle a pompa presentavano una rete di maglia
di ampiezza ridotta, adatta alla raccolta della semina,
cioè degli individui allo stadio giovanile che vengono
prelevati ed inseriti nei nuovi campi di allevamento.
Al termine di questa prima fase sperimentale appare necessario
approfondire le indagini nei confronti degli attrezzi
utilizzati al fine di redigere un quadro più dettagliato.
|
